Angyalkonyhánk célja, hogy minél több, biológiai gazdálkodásból származó, vegyszermentes, helyi termelésből származó alapanyagot használjunk fel ételeink készítése során. Legbiztosabb módszernek azt találtuk, ha saját gazdaságunkból, saját kertünkből frissen kerülnek ki az általunk alkalmazott nyersanyagok, élelmiszerek.
Bakonyi birtokunk biztosítja a feketedió, az édesburgonya és különböző zöldségfélék, valamint a levendula termőföldjét. A különleges mikroklímájú Balatonalmádi napsütéstől édes-zamatos gyümölcseinket garantálja, míg a halimbai gazdaság a kiváló minőségű és igen értékes fürjtojások hazája.
